La pomme Jonagold est une variété de pomme gourmande, très sucrée, qui se consomme aussi bien crue que cuite, dans différentes préparations culinaires.

• Origine : Station de recherche de Geneva (New York - USA) en 1953 et commercialisée en 1968. Croisement de Golden Delicious et de Jonathan.
• Récolte : 2ème semaine d'octobre
• Consommation : de la récolte à mi-décembre
• Arbre : Port demi-étalé avec des angles de charpentières moyennement ouverts - vigueur forte - Variété triploïde, partiellement autofertile
• Fruit : Calibre gros à très gros, 70/90 mm de diamètre, le poids est de 220g pour le calibre moyen - couleur de fond jaune, verdâtre à jaune d'or strié de rouge orangé - peau lisse, graisseuse, la cire se développe en cours de conservation, petites lenticelles en étoiles - chair jaunâtre, mi-ferme, parfois lâche, croquante, juteuse, très sucrée, légèrement acidulée, très parfumée, fond harmonieux - les fruits manquant de coloration sont fades - la récolte prématurée accentue sa sensibilité au bitter pit (taches amères)