Le Chêne pédonculé ou Chêne anglais (Quercus robur) est un arbre à feuillage caduc de la famille des Fagacées, célèbre pour sa longévité et sa stature majestueuse. Originaire d'Europe et d'Asie occidentale, c'est l'une des essences forestières les plus importantes sur le plan écologique et économique en Europe. Son nom latin robur fait référence à sa force et à la robustesse de son bois.

Il atteint généralement une hauteur de 25 à 35 mètres (parfois jusqu'à 40 mètres). Isolé, il développe un tronc court et massif avec une couronne très large et des branches tortueuses. Ses feuilles ont des lobes arrondis caractéristiques. Elles possèdent un pétiole (tige) extrêmement court, presque inexistant, et présentent deux petites oreillettes à leur base.
À l'inverse de la feuille, le fruit (le gland) est porté par un long pédoncule (tige fine de 2 à 10 cm), ce qui lui donne son nom de chêne pédonculé.

Il préfère les sols profonds, fertiles, lourds (argileux) et frais à humides. Contrairement au chêne rouvre, il supporte très bien les inondations temporaires et les sols gorgés d'eau.
C'est une espèce héliophile, ce qui signifie qu'elle exige une pleine lumière pour se développer.
Biodiversité : Cet arbre est un pilier des écosystèmes forestiers d'Europe. Il héberge et nourrit des centaines d'espèces d'insectes, d'oiseaux, de champignons et de mammifères. Les geais et les écureuils participent activement à sa dispersion en enterrant ses glands.

Son bois est lourd, dur et très durable. Il est activement recherché pour la menuiserie fine, la charpente de bâtiments traditionnels, les parquets et les traverses de chemin de fer.
Le bois de Quercus robur possède de grands pores qui libèrent des tanins parfaits pour le vieillissement des spiritueux comme le cognac.