La Bellefleur rouge est une ancienne variété de pomme appréciée pour ses gros fruits. Elle est aussi connue sous différents noms, comme Belle-Fleur de France ou Double Bon Pommier rouge. Sa forme est généralement arrondie à conique, parfois légèrement allongée et irrégulière. Sa peau jaune verdâtre est largement colorée de rouge vif ou de rouge carmin.
Elle peut présenter des stries, des marbrures et de petites ponctuations grises. La cavité autour du pédoncule est souvent profonde et légèrement liégeuse.

La chair, de couleur blanche à jaunâtre, est fine et assez ferme. Elle offre un bon équilibre entre une saveur sucrée et une agréable acidité. Sa texture est juteuse et son parfum est discret mais plaisant. Cette pomme peut être consommée crue, même si elle est particulièrement intéressante en cuisine. Elle convient aux tartes, aux compotes, aux pommes cuites et à la préparation de jus. Elle peut également servir à la fabrication de cidre. La récolte intervient généralement en octobre, avant les premières gelées. Elle se conserve environ trois mois, parfois davantage selon la variété concernée et les conditions de stockage. La Bellefleur rouge est donc une pomme rustique et polyvalente, adaptée aussi bien à la table qu’aux préparations culinaires.