Le Bigarreau Noir est une très bonne variété, vigoureuse et résistante au froid. Elle offre une importante production de grosses cerises à la saveur douce et sucrée, sans acidité, subtilement parfumée. C’est une cerise croquante et rafraichissante des plus agréables à grappiller sur l’arbre. Vers mi-avril apparait une gracieuse floraison blanche, très attractive pour les abeilles. Récolte à partir de début juillet. Variété autostérile ayant besoin d’un autre cerisier à proximité pour croiser la pollinisation.