L'épine-vinette (Berberis vulgaris) est un arbuste épineux très répandu en Europe et en Asie. Arbuste caduc ou semi-persistant, très ramifié, atteignant généralement 1,5 à 3 mètres de hauteur. Inflorescences en grappes de petites fleurs jaune d'or, épanouies d'avril à juin. Les étamines possèdent une ouverture en deux clapets qui se rabattent vers le pistil pour assurer la fécondation lorsqu'un insecte les touche. Produit des baies rouges, disposées en grappes de huit à quinze baies. Les fruits sont comestibles et riches en vitamines. Les fleurs mellifères attirent une variété d'insectes pollinisateurs. Les baies rouges sont consommées par les oiseaux et les petits mammifères, contribuant à leur alimentation et à la dissémination des graines. Les tiges épineuses fournissent un abri sûr pour de nombreux oiseaux et petits animaux, les protégeant des prédateurs. Les haies d'épine-vinette offrent un habitat pour la nidification des oiseaux et un refuge pour la faune en général. L'épine-vinette est rustique et peut pousser dans une variété de sols, bien qu'il préfère les sols bien drainés et supporte le calcaire. Il tolère bien les expositions ensoleillées ou à mi-ombre. Il résiste bien à la sécheresse une fois établi.