L'érable champêtre (Acer campestre), est un arbre de taille modeste, atteignant généralement entre 10 et 12 mètres de hauteur. Il est caractérisé par une écorce gris pâle et fissurée. Les fleurs de l'érable champêtre sont petites, de couleur vert jaunâtre, et apparaissent en corymbes érigés au printemps, avant les feuilles. Les fruits sont des samares doubles avec des ailes horizontales. Cet arbre est très rustique, il s'accommode de presque tous les types de sols, à l'exception des sols sablonneux et secs ou à l'humidité stagnante.

L'érable champêtre est particulièrement apprécié dans les haies champêtres car il est très résistant aux conditions climatiques difficiles et peut pousser dans divers types de sols, ce qui en fait un choix robuste pour les haies. Cet arbre est mellifère, attirant de nombreux insectes pollinisateurs grâce à ses fleurs riches en nectar.

En automne, son feuillage prend des couleurs flamboyantes allant du jaune au bronze, ajoutant une touche esthétique à la haie.

Les haies d'érable champêtre fournissent un excellent abri pour la faune locale, notamment les oiseaux et les petits mammifères, contribuant ainsi à la création d'un écosystème équilibré